Document unique et PMS pour restaurant

Créez gratuitement le document unique (DUERP) et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) de votre restaurant : risques préremplis, plan d'actions, fiches de nettoyage et HACCP, prêts à imprimer.

1. Votre établissement

2. Comment vous travaillez

Cochez ce qui correspond à votre établissement : le document s'adapte (gaz, friteuse, travail seul…).

3. Risques de votre établissement

G = gravité, F = fréquence, de 1 à 4. Le score G × F donne la priorité : P1 (9 à 16) à traiter tout de suite, P2 (4 à 8) dans l'année, P3 (1 à 3) à surveiller. Ajustez chaque ligne à votre réalité.

4. Plan d'actions

L'échéance est la date à laquelle l'action doit être faite. Passez le statut à « Fait » quand c'est fait.

5. Plan de Maîtrise Sanitaire

6. Imprimer

Choisissez « Enregistrer au format PDF » dans la fenêtre d'impression pour obtenir un fichier.

Le document unique est obligatoire dès le premier salarié (articles L4121-3 et R4121-1 du code du travail) ; le Plan de Maîtrise Sanitaire découle du règlement CE 852/2004. Vos données restent dans votre navigateur : rien n'est envoyé sur nos serveurs. L'outil propose un modèle à adapter ; son contenu reste sous votre responsabilité et ne remplace pas l'avis de votre service de santé au travail.